菌床しいたけ | 広島県広島市安佐北区安佐町 長楽寺駅【西坂農園】

拠点を広島に置き、よつぼし・スターナイト・紅ほっぺ・かおりの・あきひめ・おいCベリーといった6種類の美味しいいちごやトマト本来の美味しさが味わえる王様トマトの他に、菌床しいたけの栽培を行っています。ブロック状に固めたおがくずを100度以上になる高圧窯の中に入れて殺菌し、カビ菌などの菌や不純物が一切入らないように十分に配慮し、無菌状態にした上でしいたけ菌を振りかけ栽培しています。一年中栽培できるため乾燥させた物ではなく生の美味しい状態で出荷でき、地域の皆様へ新鮮なしいたけをお届けしております。

自然の森の中で栽培される原木しいたけは収穫までに2年かかりますが、おがくずを固めたブロック状の菌床にしいたけ菌を振りかけることで人工的に3カ月から6カ月の周期で収穫でき、一年中出荷できる菌床しいたけを広島で栽培しております。地域に密着したサービスを行い、乾燥したしいたけではなく、生の美味しいしいたけを新鮮な状態で地域の皆様にご提供いたします。しいたけの栽培以外にも6種類のほっぺが落ちる甘さの美味しいいちごやトマト本来の甘さや酸味、うまみを感じられる王様トマトの栽培など幅広く携わっています。