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<title>コラム</title>
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<description>西坂農園では、スタッフ全員で力を合わせて、栽培環境や農産物の状態に真剣に向き合い、きめ細やかなお手入れを行っております。いちご狩りは、果肉が赤くて大粒の紅ほっぺやグルメな方をも唸らせる甘さが特長的なスターナイトなど、多彩な品種をご用意しておりますのでお気軽にお楽しみください。</description>
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<title>野菜狩りの魅力</title>
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イチゴ狩りやぶどう狩りは有名ですが、野菜狩りに行かれたことがある方は多くはないと思います。野菜狩りならではの良さはたくさんあり、この機会にぜひ一度体験してみていただきたいレジャーの一つです。そこで本記事では、野菜狩りの魅力について紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。野菜狩りの魅力野菜を身近に感じられる野菜狩りをすることで、野菜がどのように育って収穫されるのかを知ることができます。収穫を体験することで、野菜を身近に感じられ、どんどん好きになっていけるのが魅力です。野菜嫌いを克服できる特にお子さんの場合、野菜を自分で収穫して調理することで、野菜嫌いを克服できます。自分で手をかけて収穫から調理まで行うので、普段よりも美味しく感じられるでしょう。新鮮な野菜が食べられる野菜狩りは、収穫してすぐのものを食べられるので、新鮮な野菜を味わえます。新鮮な野菜はとても甘く食べ応えがあるので、いつもとは違った野菜の美味しさを感じられるでしょう。食育になる野菜がどのようにして成長し収穫されるのかを知ることで、食育につながります。お子さんの食育やこれまで農業に関心がなかった方におすすめです。まとめ野菜狩りの魅力は、野菜を身近に感じられる・野菜嫌いを克服できる・新鮮な野菜が食べられる・食育になるです。もしまだ体験したことがない方は、これを機に行かれてみてくださいね。【西坂農園】では、元調理師がこれまでのノウハウを活かして、こだわりの農産物を育てています。コンピュータの栽培システムを導入しているので、効率的な栽培を可能にしています。
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<link>https://nishisakanouen.co.jp/blog/column/detail/22072909355952/</link>
<pubDate>Tue, 02 Jan 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>野菜が育つ土づくりとは</title>
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甘くて美味しい野菜が育つためには、環境や土づくりにもこだわる必要があります。家庭菜園をされる方の中には、具体的に何をすべきか悩んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで本記事では、野菜が育つ土づくりについて、分かりやすく紹介させていただきます。野菜が育つ土づくり有機物を混ぜる有機物を混ぜることで、通気性や保水性に富んだ土づくりができます。また小動物や微生物の住処となりやすく、結果として有機物を植物が利用できる形に分解してくれるんです。酸性度を調節する日本の土は、雨が多いことから酸性度が高い土と言われています。野菜の生育には、pH5.5 ～ pH7.0程度が適しているため、石灰を散布し酸度を調整しましょう。育てる野菜ごとの酸性度をうまく調整することで、良い土づくりができますよ。柔らかい土を作る土が固くなってしまうと、野菜がしっかりと根を張れず育ちにくくなってしまいます。適度に、腐葉土などを混ぜ、根を張りやすく土づくりを行いましょう。繰り返し土づくりを行う何度も作物を栽培をしていくと、土壌が痩せて野菜が育ちにくくなってしまいます。そのため定期的に土づくりを行って、野菜が育つような環境を整えてあることが大切です。籾殻は、自然から取れる資材で、土の中の通気性が良くし野菜の根張りがよくなります。家庭菜園・ガーデニングなどに活用してみてくださいね。まとめ野菜が育つ土づくりは、以下の通りです。・有機物を混ぜる・酸性度を調節する・柔らかい土を作る・繰り返し土づくりを行う野菜の栽培には土づくりがかかせませんので、知識として持っておくと良いでしょう。【西坂農園】では、美味しい野菜の生産をはじめ、新鮮なままスーパーマーケットへの卸作業も行っております。人の目で土の状態などを確認して、常に農産物が育ちやすい環境を整えています。
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<link>https://nishisakanouen.co.jp/blog/column/detail/22072909355951/</link>
<pubDate>Fri, 01 Dec 2023 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>野菜の収穫は朝がいいって本当？</title>
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「野菜はよく朝に収穫するって聞くけど本当なのかな？」と疑問に感じている方もいると思います。本当かどうかも気になりますし、なぜ朝に収穫するのかという理由も知りたいですよね。そこで本記事では、野菜の収穫は朝がいいのは本当なのかを、紹介いたします。野菜の収穫は朝がいいって本当？野菜の収穫は、朝に収穫されることがほとんどです。と言うのも、朝採り野菜には、前日に溜まった養分が蓄えられていると言われているからです。ただすべての野菜を朝に収穫すればいいわけではなく、夕方に収穫するのがおすすめの野菜もあります。朝の収穫は、トマト・ナス・きゅうり・ピーマンなどがおすすめでよく収穫されていますよ。朝に野菜を収穫するメリット鮮度を維持しやすい野菜は、呼吸を抑えた状態で収穫することで鮮度を維持できます。そのため、早朝の気温の低い状態で収穫すれば、みずみずしい野菜を収穫できるということです。すべての野菜がそうではありませんが、朝に収穫することで鮮度が良い状態の野菜を収穫できます。養分が蓄えられている朝に野菜を収穫することで、前日の養分が蓄えられた状態で収穫できます。そのため美味しさやみずみすじさがキープされた新鮮な野菜が食べられるのです。ただ、甘みは夕方に収穫する方がありますので、朝に収穫した野菜は苦みが強い特徴があります。まとめトマトやナスなどの野菜の収穫は、朝に行うことで新鮮な状態で収穫できます。鮮度を維持しやすいことや、養分が蓄えられているなどのメリットもあるので朝の収穫が多いですよ。【西坂農園】では、地産地消をモットーに、トマトやしいたけの栽培を行っております。最先端のコンピュータ制御で農産物を管理しており、常に良い状態で出荷まで作業を進めております。
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<link>https://nishisakanouen.co.jp/blog/column/detail/22072909355850/</link>
<pubDate>Fri, 03 Nov 2023 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>美味しいトマトの見分け方</title>
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日ごろトマトを購入される際、どのようなポイントを重視して選んでいますか？特に気にしていないという方もいらっしゃると思いますが、実はきちんとした見分け方があるんです。そこで本記事では、美味しいトマトの見分け方について、分かりやすく紹介いたします。美味しいトマトの見分け方ヘタが緑色でしっかりしているものヘタがきれいな緑色でしおれていないトマトは、とても新鮮と言えます。反対に、しおれていたり緑色が薄かったりするものは、鮮度が落ちていることがあるので選ばない方が良いでしょう。一目で判断できますので、購入する際の参考にしてみてくださいね。身が固くきれいな丸形になっているもの身が固くてきれいな丸形で、ずっしりと重みがある赤いトマトを選びましょう。果実が角ばっているトマトは、中が空洞なことが多いです。手に取れるものであれば、軽く触ってみて身の固さや丸さを確かめてみてくださいね。おしりの部分に白い線が伸びているものトマトのおしりには、スターマークと呼ばれる白い線が出ていることがあります。上下左右に均等に伸びていれば、それだけ成熟しているトマトの証です。大きく伸びていればいるほど美味しいので、探してみてくださいね。まとめ美味しいトマトの見分け方は、以下の通りです。・ヘタが緑色でしっかりしているもの・身が固くきれいな丸形になっているもの・おしりの部分に白い線が伸びているものトマトを購入される際は、これらを意識してみてくださいね。【西坂農園】では、本来の美味しさを存分に味わえる王様トマトの栽培を行っております。赤く完熟した状態で収穫しておりますので、栄養成分が豊富でうまみや甘さがぎゅっと詰まっています。
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<link>https://nishisakanouen.co.jp/blog/column/detail/22072909355849/</link>
<pubDate>Thu, 05 Oct 2023 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>白いちごの特徴とは？</title>
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いちごと言えば、赤い色を思い浮かべる方がほとんどでしょう。しかし、実は白いいちごがあり、赤いいちごとは違った魅力や特徴があるのです。そこで当記事では、白いちごの特徴について紹介します。白いちごの特徴とは？色が白い白いちごは名前のとおり果肉が白いいちごで、見た目が白いまま完熟します。いちごの品種改良を行う過程で突然変異で生まれたもので、通常のいちごに比べ桃や洋梨のような芳醇な香りをする品種が多いです。見た目的に甘くなさそうに感じられますが、実際は赤いいちごと同じくらい甘いですよ。価格が高い白いちごは従来のいちごよりも高価であるため、価格も高めに設定されています。1パックで1万円を超える品種もありますよ。白いちごの品種初恋の香り日本国内で最初の白いちごです。他の白いちごに比べて糖度が高く、酸味が苦手な方でも楽しめる品種と言えるでしょう。生産量が少ないため滅多にお目にかかれませんが、どれも高品質で美味しいものばかりです。淡雪「さがほのか」の変異株で、初恋の香りよりも安価で提供されています。真っ白というよりはほんのりとした赤みがあり、適度な甘さも感じられます。手を伸ばしやすい価格であるため、初めて白いちごに挑戦する方にオススメです。まとめ見た目が白い「白いちご」は、品種改良の際に偶然生まれた品種です。通常のいちごに比べて、芳醇な香り・見た目の違いを味わえるでしょう。西坂農園では、60分間のいちご狩りを楽しめます。いちご狩りを体験したい方はいつでもお気軽にお問い合わせください。
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<link>https://nishisakanouen.co.jp/blog/column/detail/22072909355848/</link>
<pubDate>Sun, 03 Sep 2023 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>日帰りで楽しめるおすすめレジャー</title>
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近年、日帰りで楽しめるレジャーが人気です。しかし、レジャーには様々な種類があるため、どれにするべきか悩んでしまう方がいらっしゃるのではないでしょうか。そこで当記事では、日帰りで楽しめるおすすめレジャーについてご紹介します。日帰りで楽しめるおすすめレジャー日帰りで楽しめるレジャーには様々なものがあります。人気の高いレジャーをご紹介します。フルーツ狩りいちごやぶどう・ももなどのフルーツ狩りは、日帰りレジャーにぴったりです。小さなお子様を始め、老若男女問わず楽しめます。もぎたてのフルーツの味を楽しんだり、農園によっては複数の品種を味わえたり、たくさんの魅力があるでしょう。自分の手でもぎ取って食べる旬の果物は、スーパーで購入した果物を食べるより何倍も美味しく感じられるのではないでしょうか。海釣りツアー海釣りツアーとは、船で海に出てフィッシングを楽しむツアーのことです。船に乗る際は救命着のフローティングベストを身に付けますので、安全面にも配慮されています。初めて釣りに挑戦する方はもちろん、釣りを趣味にしている方も楽しめるでしょう。カヤック ツアーカヤック ツアーとは、カヌーの種類の1つであるカヤックを体験できるツアーのことです。様々なロケーションで楽しめるため、自然が好きな方にオススメのレジャーです。まとめ日帰りで楽しめるレジャーには、フルーツ狩りや海釣りツアー・カヤックツアーなど様々なものがあります。迷ってしまう場合は、何を体験したいかを重視して決めてみてはいかがでしょうか。また自身の趣味や家族構成などに合わせて選んでみてくださいね。西坂農園では、60分間のいちご狩りを楽しめます。お子様を連れての参加も可能ですので、ぜひお越しください。
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<link>https://nishisakanouen.co.jp/blog/column/detail/22072909355747/</link>
<pubDate>Tue, 01 Aug 2023 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>地産地消のメリット・デメリット</title>
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地域生産して地域消費することを指す地産地消。聞いたことがある方は多いと思いますが、どのようなメリット・デメリットがあるかご存じでしょうか？当記事では、地産地消のメリット・デメリットについて紹介します。地産地消のメリット自身が住んでいる地域で生産された野菜を得られるのが最大のメリットです。生産者の顔も確認できるため、その他の地域で作られた作物にはない安心感もあります。また、生産者も輸送コストを削減できるため、利益を出しやすくなるでしょう。地産地消のデメリット地域で育てられる作物は、生産数が限られるため購入価格が高くなる傾向にあります。当然ですが、野菜を消費者に届けるの生産者本人です。輸送コストは削減できても人的負担はかかるため、生産者・消費者ともにメリットばかりとは限りません。地産地消の今後の課題前述したとおり地産地消では生産数が限られるため、安定した生産量の確保が求められます。また、虫食い被害に遭った作物やいびつな形をしているものは、販売基準に達しないのが一般的です。作物を無駄にしないためにも、販売基準に達しない作物の活用方法を模索する必要もあるでしょう。まとめ地産地消には、購入価格が高くなりやすくなったり生産数が限られたりなどのデメリットがあります。しかし、自身が住んでいる地域で生産された作物には、旬の野菜をおいしく食べられる・生産者の顔が見える安心感があるでしょう。また地域ならではの農産物を知ること、子どもへの食育の一環になるのではないでしょうか。西坂農園では、トマトやイチゴなどの新鮮な作物を育てています。地産地消の取り組みも行っておりますので、興味のある方はぜひお問い合わせください。
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<link>https://nishisakanouen.co.jp/blog/column/detail/22072909355746/</link>
<pubDate>Sat, 15 Jul 2023 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>生しいたけと干ししいたけの違い</title>
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「生しいたけ」と「干ししいたけ」はどちらも美味しく食べられますが、違いがあることをご存じでしょうか？実は、食感だけでなく、栄養素やうまみなどに違いがあるのです。そこで当記事では、生しいたけと干ししいたけの違いについて紹介します。生しいたけと干ししいたけの違い栄養素生しいたけと干ししいたけでは、栄養素が異なります。干ししいたけにすることで「エルゴステロール」という成分がビタミンDに変化し、カリウムの含有量も増加します。これらのことから栄養素を高めたいのであれば、しいたけは干すのがオススメです。うま味干ししいたけは、生しいたけよりもうま味成分である「グアニル酸」が多く含まれています。水戻しをすることでグアニル酸が増加しうま味が強い出汁が出るため、汁物に使用することが多いです。干ししいたけを最大限に活かすなら、煮物などの汁物に使用しましょう。保存期間生しいたけは保存期間が非常に短いですが、干ししいたけは約1年は持ちます。干ししいたけが苦手とする高温多湿な場所を避け、保存することが大切です。丁寧に密閉して風通しの良い場所で保存しましょう。まとめ生しいたけと干ししいたけの違いは「栄養素」「うま味」「保存期間」の3つです。干すことで保存期間が長くなり、うま味も凝縮されますので料理に活用してみてください。西坂農園では、高品質なしいたけを栽培しております。興味のある方はぜひご賞味ください。
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<pubDate>Sat, 01 Jul 2023 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>生トマトの美味しい食べ方について</title>
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旬のトマトは、生で美味しく食べたいですよね。トマトは、栄養価が高く、多くの方に親しまれている野菜です。ご家庭によって、食べ方も様々です。そこで今回は、生のトマトを美味しく食べる方法についてご紹介します。生トマトの美味しい食べ方とは？何もつけずにそのまま食べるトマトは、産地や品種などによって味が違います。何もつけずに食べることで、生トマトそのものの旨味を味わうことができます。塩をかける生トマトに塩をかけると、余分な水分が抜けます。また味が濃くなるだけでなく、甘味が増すのがポイントです。はちみつをかける「トマトの酸味が苦手」という方は、はちみつをかけて食べる方法があります。トマトは、品種によっては酸味や甘味が異なります。はちみつをかけることにより、酸味を抑え、甘味を引き立てることができますよ。モッツアレラチーズと一緒に食べるカプレーゼも生トマトを美味しく食べる方法のひとつです。まず、生トマトとモッツアレラチーズを1㎝幅に切りましょう。生トマト・モッツアレラチーズ・バジルを交互に並べます。エクストラバージンオリーブオイル・塩・こしょうをかけたら、完成です。まとめ生トマトの食べ方は、地域や家庭によって様々です。是非、いろいろな食べ方を楽しんでみてください。【西坂農園】では、こだわり抜いたトマトを栽培しています。フレッシュでジューシーなトマトやお野菜をお探しの方は、一度お問い合わせください。
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<pubDate>Thu, 15 Jun 2023 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>自然受粉と人工授粉の違いについて</title>
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野菜や果物を栽培する際、受粉の方法が気になりますよね。受粉にはいくつかの方法があり、それぞれに違った特徴があります。そこで今回は、自然受粉と人工授粉の違いを解説いたします。自然受粉と人工授粉の違い自然受粉自然受粉は、昆虫や風の力により行われる受粉です。昆虫や風の力を用いるため、作業負担が少ないのがメリットに挙げられます。ただし、天候による影響を受けやすいのがデメリットと言えるでしょう昆虫が多く生息しているかどうかはもちろん、通風が良いかどうかもチェックする必要があります。人工授粉人工授粉は、人の手により行われる受粉です。自然受粉が難しい環境でも花を受粉させることができます。前もって用意した花粉を用います。雨の日だと花粉が流れてしまうため、晴れの日に行われます。受粉に関するポイント作物によって、受粉の性質が異なります。雌花と雄花が別々にあるかなどを確認することが大切です。各作物の特徴に応じて、どの方法で受粉させるか決めましょう。まとめ自然受粉は、昆虫や風の力により行われます。一方で、人工授粉は人の手により行われます。作物に応じて、受粉の方法を変えることが重要ですよ。【西坂農園】では、いちごやトマト、しいたけを栽培しています。親子代々受け継いできたノウハウと新しいシステムを組み合わせ、常に安定した栽培環境を整えています。いちご狩りも実施しておりますので、ご興味のある方は一度お問い合わせください。
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<pubDate>Mon, 15 May 2023 10:00:00 +0900</pubDate>
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